Dietro il laboratorio di dessert UNIKA c’è Irina Kholina — chef pâtissière con oltre 20 anni di esperienza e un percorso professionale di grande respiro. Il suo cammino è fatto di creazione di laboratori da zero, sviluppo di concept dessert solidi e gestione di team. Pensa come un’architetta del gusto — con precisione, visione e un equilibrio impeccabile.

Accanto a lei — la sous-chef Julia Siryk, artista di talento e vera interprete dell’arte pasticcera. I suoi dessert sono emozione, estetica e una raffinata ricerca delle forme, dove ogni dettaglio ha valore.

Insieme danno vita al laboratorio di dessert UNIKA — uno spazio in cui l’esperienza si trasforma in stile e i dessert diventano un’arte irripetibile.